Kochkurs

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Lernen Sie "Kochen auf Portugiesisch"!

Klicken Sie sich durch Vorspeisen und Hauptgerichte, durch Suppen und Desserts. Und durch die unzähligen Fisch-, Meeresfrüchte und vor allem Bacalhaurezepte, die Portugals Küche zu bieten hat.
So ganz nebenbei lernen Sie auch ein bisschen von der Landessprache...

1	Caldo verde - Kohlsuppe
2	Sopa de Tomate com Ovos Escalfados - Tomatensuppe mit pochiertem Ei
3	Jardineira à Neuza - Eintopf á la Gärtnerin nach Neuza
4	Sopa da Pedra - die berühmte "Steinsuppe"
5	Cozido à Portuguesa - portugiesischer Eintopf
6	Rissóis de Camarão - Teigtaschen mit Garnelenfüllung
7	Queijinhos de Cabra no Forno - Gebackener Ziegenkäse
8	Pastéis de Bacalhau - Stockfischpasteten
9	Francesinha - DAS Spezialsandwich aus Portugal
10	Sapateira Recheada - Gefüllter Krebs
11	Camarões Fritos com Cerveja - Gebratene Garnelen mit Bier
12	Arroz de Polvo Malandrinho - Reis mit Krake nach Räuberart
13	Arroz de Tamboril - Reis vom Seeteufelmboril
14	Arroz à Lavrador - Reis nach Bauernart
15	Bacalhau à Gomes de Sá - Stockfisch nach Gomes de Sá
16	Bacalhau à Brás - Stockfisch à la Brás
17	Dourada no Forno com Alho Francês - Überbackene Dorade mit Lauch
18	Lulas recheadas - gefüllter Tintenfisch
19	Entrecosto Assado à Transmontana - geschmorte Rippe nach Transmontana-Art
20	Carne de Porco à Alentejana - Schweinefleisch à la Alentejo
21	Lombo de Porco Recheado com Farinheira - Gefüllte Schweinelende
22	Frango à Duque - Hühnchen nach Herzogart
23	Arroz de Pato - Reis mit Ente
24	Iscas à Portuguesa - Leber nach portugiesischer Art
25	Farófias com Leite Creme - Eischnee mit Milchcreme
26	Receita de Bolo de Bolacha - Kekskuchen
27	Bolo Brigadeirão
28	Pudim de Castanhas - Kastanienpudding
29	Compota de Figos - Feigenkompott
30	Licor de Laranja - Orangenlikör

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